|
Име
|
Калциев пропионат
|
|---|---|
|
Синоними
|
bioban-c;
калциев пропаноат;
КАЛЦИЕВ ПРОПИОНАТ КАЛЦИЕВ ПРОПИОНАТ КАЛЦИЕВ ПРОПИОНАТ КАЛЦИЕВ ПРОПИОНАТ;
Пропанова киселина, калциева сол;
пропионатдекалций;
ХЕМИКАЛЦИЕВА СОЛ НА ПРОПИОНОВА КИСЕЛИНА;
КАЛЦИЕВА СОЛ НА ПРОПИОНОВА КИСЕЛИНА;
КАЛЦИЕВ ПРОПИОНАТ
|
|
CAS
|
4075-81-4
|
|
Молекулярна формула
|
C3H8CaO2
|
|
Молекулно тегло
|
116.17
|
|
EINECS
|
223-795-8
|
|
Точка на топене
|
300 градуса
|
|
Плътност
|
1,41 [при 20 градуса]
|
|
Парно налягане
|
0-399 Pa при 20-23 градуса
|
|
Условия за съхранение
|
Съхранявайте под +30 градуса.
|
|
Разтворимост
|
Разтворимост във вода: 1g/10mL, прозрачен, безцветен
|
|
форма
|
Кристали или кристален прах
|
|
Цвят
|
Бяло
|
|
миризма
|
Лека миризма на пропионова киселина
|
|
рН стойност
|
9,2 (200g/L, H2O, 20 градуса) (IUCLID)
|
|
Разтворимост във вода
|
1 g/10 mL
|
|
Мерк
|
14,1698
|
|
BRN
|
3698682
|
|
Стабилност
|
Стабилен. Хигроскопичен. Несъвместим със силни окислители.
|
|
Използване
|
Използва се като консервант за хляб, сладкиши и сирене и като инхибитор на плесен за фуражи. Сред пропионатите, използвани като хранителни консерванти, калциевият пропионат се използва главно в хляба-това е така, защото натриевият пропионат повишава pH стойността на хляба и забавя ферментацията на тестото. За разлика от това, натриевият пропионат се използва по-често в сладкиши: тъй като синтетичните набухватели се използват за втасване на сладкиши, няма проблем с растежа на дрождите, причинен от повишаване на pH. Когато се използва като консервант за фураж, натриевият пропионат е по-ефективен от калциевия пропионат, докато калциевият пропионат е по-стабилен от натриевия пропионат. Освен хляб, сладкиши и сирене, пропионатите могат да се добавят и към соевия сос в хранително-вкусовата промишленост, за да предотвратят мухъл и да възпрепятстват ре-ферментацията. В медицината пропионатите могат да бъдат формулирани в прахове, разтвори и мехлеми за лечение на заболявания, причинени от паразитни плесени по кожата. Мехлемът (течност) съдържа 12,3% натриев пропионат, а прахът съдържа 15% калциев пропионат.
|
Популярни тагове: калциев пропионат cas no:4075-81-4, Китай, производители, доставчици, фабрика, по поръчка, търговия на едро
