|
Име
|
DL-метионин
|
|---|---|
|
Синоними
|
(R,S)-2-амино-4-метилсулфанил-маслена киселина;
(RS)-2-амино-3-метилтиобутансура;
Метион; Нестън; Pedam eth;
петамет; тимедон; Уримет
|
|
CAS номер
|
59-51-8
|
|
Молекулярна формула
|
C5H11NO2S
|
|
Молекулно тегло
|
149.21
|
|
EINECS номер
|
200-432-1
|
|
Точка на топене
|
284 градуса (дек.) (осветено)
|
|
Специфично оптично въртене
|
-1 ~ +1 градуса (D/20 градуса )(c=8, HCl)
|
|
Точка на кипене
|
306,9±37,0 градуса (предвидено)
|
|
Плътност
|
1.34
|
|
FEMA
|
3301
|
|
Индекс на пречупване
|
1,5216 (приблизителна оценка)
|
|
Условия за съхранение
|
2-8 градуса
|
|
Разтворимост
|
Разтворим в M HCl: 0,5 M при 20 градуса, бистър, безцветен
|
|
Константа на киселинна дисоциация (pKa)
|
2.13 (при 25 градуса)
|
|
Форма
|
Кристален или кристален прах
|
|
Цвят
|
Бяло
|
|
миризма (миризма)
|
Слаба миризма на сяра
|
|
Тип миризма
|
киселинен
|
|
Биологичен източник
|
синтетичен
|
|
Оптична ротация
|
[ ]D/c=5 в 5 M HCl (неактивен)
|
|
Разтворимост във вода
|
2,9 g/100 mL (20 градуса)
|
|
Използване
|
Служи като хранителна добавка. Той има същите физиологични ефекти като L-metionine, но е по-евтин (тъй като L-metionine се извлича от DL-metionine), така че обикновено се използва DL-metionine.
Това е ограничаваща аминокиселина в растителни -храни като овес, ръж, ориз, царевица, пшеница, фъстъци на прах, соя, картофи и спанак. Добавя се към горе-споменатите храни за подобряване на аминокиселинния баланс. Необходимото му количество варира в зависимост от приема на цистин; дневната нужда за възрастни мъже е 1,1 g.
Ароматът, подобен на морски таралеж-, е свързан с метионина, сладкият вкус на морските таралежи с глицин и аланин, горчивият вкус с валин, а умами вкусът с глутаминова киселина и т.н. Следователно тези аминокиселини могат да бъдат формулирани в ароматизатори. Използва се и в аминокиселинни инфузии и цялостни аминокиселинни препарати.
|
Популярни тагове: dl-metionine cas:59-51-8, Китай, производители, доставчици, фабрика, по поръчка, търговия на едро
