Наскоро изследователи от Токийския столичен институт по геронтология и университета Васеда публикуваха изследователска статия, озаглавена „Умерен процент на прием на протеин при мишки за поддържане на метаболитно здраве по време на наближаване на старостта“ в списанието Geriatrics. Изследователската статия.
Проучването показва, че оптималният процент протеин в диетата за поддържане на здраво тяло е 25-35%, с по-ниски нива на триглицериди в черния дроб, нива на кръвна захар и нива на липиди в кръвта.
В проучването изследователите анализираха диетите на млади (на 6 месеца) и на средна възраст (на 16 месеца) мишки, които бяха хранени в продължение на два последователни месеца с постоянни общи калории, но различни пропорции на протеини, с общ брой калории от 4,2 kcal/g и фиксирана мазнина от 25% въз основа на средната стойност за Япония.
Въз основа на процента протеин, мишките бяха разделени на групи P5 (5% протеин, 70% въглехидрати, 25% мазнини), P15 (15% протеин, 60% въглехидрати, 25% мазнини), P25 (25% протеин, 50% въглехидрати, 25% мазнини), P35 (35% протеини, 40% въглехидрати, 25% мазнини) и P45 (45% протеини, 30% въглехидрати и 25% мазнини). От тях групата P15 е най-близо до японския хранителен баланс.
След 2 месеца изследователите установиха, че мишките на средна възраст тежат значително повече от младите мишки, като групата P5 е най-ниската; мишките на средна възраст ядат повече от младите мишки, като групата P5 яде най-много, а групата P45 яде най-малко; и мишките на средна възраст са имали значително по-висок прием на протеини, мазнини и въглехидрати, отколкото младите мишки.
Промени в телесното тегло, приема на храна и други при млади и мишки на средна възраст
След това изследователите изследват натрупването на мазнини в черния дроб на млади и на средна възраст мишки, количествено определяйки триглицеридите и общия холестерол в черния дроб.
Анализът разкрива, че в черния дроб на мишките в групата P5 присъстват много мастни капки с по-високи нива на триглицериди и общ холестерол. В допълнение, мишките на средна възраст в групите P5 и P15 имат по-високи нива на триглицериди от младите мишки. Натрупването на мазнини в черния дроб е характерно за недохранването, което възниква, когато се консумират недостатъчни количества протеин.
Важно е, че в групата P35 не е имало натрупване на триглицериди нито при млади, нито при мишки на средна възраст.
В допълнение, по отношение на нивата на кръвната захар, групите P25 и P35 имат ниски нива на кръвна захар, но групата P45 има сравнително високи нива на кръвна захар. По отношение на общите нива на холестерол, групата P15 е най-висока, а групите P5, P35 и P45 са най-ниски.
Съдържание на чернодробни липиди при мишки, хранени с различни протеинови диети
Резултатите показват, че нивата на триглицеридите в черния дроб, нивата на кръвната глюкоза и нивата на липидите в кръвта са по-ниски, когато се хранят с диета с процент протеин от 25-35% в сравнение с групата P15, която е най-близо до японския хранителен баланс . Това означава, че диета с процентно съдържание на протеин от 25-35% е най-здравословната както за млади, така и за хора на средна възраст.
Изследователите казват, че е твърде рано да се прилагат резултатите от този експеримент върху хората, но резултатите при мишките дават ориентир за здравословни диети на хората.
Като следваща стъпка изследователите планират да анализират оптималния баланс на протеини, мазнини и въглехидрати за всеки етап от живота, за да предотвратят и подобрят саркопенията, слабостта и деменцията за дълъг и здравословен живот.
В обобщение, диета с 25-35% протеин е най-здравословната както в младостта, така и в средната възраст, а резултатите от проучването предоставят отправна точка за здравословни човешки диети.
