Кафето, животоспасяващо средство за съвременните хора, е най-популярната напитка в света, като 80% от възрастните пият поне една кофеинова напитка всеки ден. Изчислено е, че 3 милиарда чаши кафе се консумират в световен мащаб всеки ден. Поради високото си съдържание на кофеин, често се консумира от хората за събуждане и подобряване на работоспособността. Предишни проучвания показват, че редовната консумация на кафе може да донесе множество ползи за здравето.
Сърдечно-съдовите заболявания (ССЗ) са водещата причина за смърт в света, а също и водещата причина за смърт в Китай. Според статистиката на Световната здравна организация всяка година близо 18 милиона души умират от сърдечно-съдови заболявания, което представлява над 30% от общия брой смъртни случаи в света. Високата смъртност и заболеваемост от сърдечно-съдови заболявания е основен глобален проблем на общественото здраве, който трябва да бъде решен спешно.
Наскоро изследователи от университета в Болоня в Италия публикуваха изследователска статия, озаглавена „Самоотчетена консумация на кафе и централно и периферно кръвно налягане в кохортата на изследването на сърцето в Бристол“ в списание „Хранителни вещества“.
Това проучване показва, че в сравнение с хората, които не пият кафе, тези, които пият 2-3 чаши кафе на ден, имат по-ниско кръвно налягане, включително периферното артериално налягане и аортното налягане, както и артериалното налягане най-близо до сърцето, което показва, че положителната роля на кафето за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.
В това проучване изследователите анализираха 1503 участници, включително 720 мъже и 783 жени, в проучването Brisighella Heart Study в Италия. Клиничните оценки се провеждат на всеки четири години, включително физически преглед, начин на живот, диетични навици, кръвно налягане и т.н. Чрез анализиране на количеството консумирано кафе бяха анализирани стойностите на централното и периферното кръвно налягане на участниците.
Участниците бяха разделени на 5 групи въз основа на приема на кафе: без кафе, 1 чаша на ден, 2 чаши на ден, 3 чаши на ден и повече от 3 чаши на ден.
Сред всички участници 14,6% не пият кафе редовно, 27% пият по една чаша на ден, 48,3% пият по две чаши на ден, 6,6% пият по три чаши на ден и 3,5% пият повече от три чаши на ден.
Изследванията показват, че в сравнение с хората, които не пият кафе, тези, които пият 2 чаши на ден, имат средно понижение на систолното кръвно налягане с 5,2 mmHg, докато тези, които пият 3 чаши на ден, имат средно понижение на систолното кръвно налягане с 9,7 mmHg.
Връзката между консумацията на кафе и кръвното налягане
В допълнение, подобни тенденции се наблюдават при периферното пулсово налягане, аортното BP и аортното PP. В сравнение с хората, които не пият кафе, тези, които пият една чаша кафе на ден, имат средно понижение на кръвното налягане съответно от 4,7, 4,9 и 4,6. Броят на хората, които пият три чаши кафе на ден, намалява съответно с 6,9, 9,5 и 6,9.
По-нататъшен анализ разкри, че отрицателните предсказуеми фактори за систолното кръвно налягане, периферното пулсово налягане, аортното BP и аортното PP са скоростта на гломерулна филтрация, жените и приемът на кафе. Положителните предсказващи фактори включват ИТМ и липопротеиновия холестерол с ниска плътност.
Изследователите заявяват, че това е първото проучване, което наблюдава тази връзка сред италианското население, и данните потвърждават положителното въздействие на консумацията на кафе върху сърдечно-съдовия риск. Може също да се потвърди, че кафето има ефект върху налягането в аортата, което е почти същото явление, наблюдавано близо до сърцето.
Изследователите са заявили, че знаем, че кофеинът може да повиши кръвното налягане, но други биоактивни компоненти в кафето изглежда противодействат на този ефект, като в крайна сметка оказват положително въздействие върху нивата на кръвното налягане.
За да обобщим, резултатите показват, че в сравнение с хората, които не пият кафе, хората, които пият 2-3 чаши кафе на ден, имат значително по-ниско периферно кръвно налягане и аортно кръвно налягане, което подкрепя общото положително въздействие на кафето пиене върху състоянието на сърдечно-съдовия риск на общото население.